Mi receta: “NRGY Galletas de Avena mas Saludables”

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Hola amigos! Ya se lo que están pensando, “las galletas de avena no son Mexicanas!” jeje… Si es cierto, pero como la pagina, SWEET ON VEG, presento mi receta, tenia que también compartida con ustedes.

Buen provecho!!

INGREDIENTES:
Un  plátano bien machacado
3 / 4 taza  puré de manzana
1 taza de miel de datil (alrededor de 15-20 datiles  mezclados con agua para crear una miel )
1 cucharada de extracto de vainilla
1 3 / 4 taza de harina integral
3 tazas de avena (avena sin azúcar)
3 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 / 4 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de canela
1 taza de pasas de uva
1 / 2 taza de nueces picadas (opcional)

COCINAR:
- Precalentar el horno a 350 grados.
- En una licuadora o procesador , batir juntos los dátiles con 1/4 taza de agua (añadir más si es necesario).
- A mano o con una batidora eléctrica, bata el plátano, puré de manzana, miel de dátil, y la vainilla hasta que estén bien mezclados.
- En un recipiente aparte mezcle la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la canela.
- Añadir la mezcla seca a la mezcla húmeda y mezclar hasta que esté bien mezclado y suave.
- Agregue las nueces y las pasas hasta que esté bien combinado.
- Use una cuchara para sacar  y presione ligeramente las galletas en forma  de espesor rondas.
- Espolvorear semillas de linaza entera encima.
- Hornear hasta que las galletas estén doradas (12-15 minutos).
- Retirar del horno y deje las galletas a concretar por algunos minutos mientras se encuentra en la bandeja de horno.

Crema de Cashew/Anacardo :
1 taza de anacardos/cashews crudos remojados durante la noche
1 taza de dátiles en remojo durante 30 minutos
1 cucharada de extracto de vainilla
de agua

En un mezclador de alta velocidad, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave. Puede agregar un poco de agua si es necesario. Refrigerar por 1 / 2 hora para una consistencia más dura, o servir como está

-Paz y eNeRGia

Le gusta lo que comparti? Inviteme un basito de tea, un basito de pasto de trigo, un basito de Atole, un Jugo Verde o un pastelito! :)

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One Response to Mi receta: “NRGY Galletas de Avena mas Saludables”

  1. Pingback: My NRGY Healthier Oatmeal Cookies (as seen on SWEET ON VEG) | Vegan a la Mexicana

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