PAN DE MUERTO VEGANO!!!

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  (ENGLISH VERSION) Para ir junto con mi entrada de Día de los Muertos quiero compartir con ustedes mi receta para el Pan de Muerto … Me salió increíble! Mi familia, que no es vegana, no podían parar de comerlo. Cada rato los encontraba comiendose mi pan a escondidas …jeje … Es super fácil y divertido de hacer y nadie se dio cuenta que era vegano. Yo utilice una receta tradicional y la hice vegana, y eso solo  significa que  substituí los ingredientes de producto animal con ingredientes veganos … Buen Provecho! Ingredientes: -1 Cucharada …

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NRGY Horchata Vegana (español)

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(For English Version click HERE)     Hola amigos! Quiero compartir una de mis bebidas favoritas con usted, horchata! Siempre se me hace difícil encontrar una versión vegana, y mucho mas una sin azúcar procesada, así que tuve que aprender a hacer mi vercion en casa. Orinalmente la horchata lleva arroz blanco, leche, y azúcar procesada. Mi version es un poco más saludable pero todavia muy deliciosa. Disfrute! Ingredientes: – 2 tazas de arroz integral – 8-10 vasos de agua filtrada – 1 / 2 de vaso de datiles o más si desea más dulce – 1 cucharada de vainilla X-Tract (sin alcohol) – 1 / 2 taza de mantequilla de almendras crudas o 1 / 2 …

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Razones Para Ser Vegetariano

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-PAZ y eNeRGYia!! Like what I’ve shared? Buy me a cup of tea, a wheatgrass shot, a cup of atole, Veggie Juice or Dessert!YUM! Buy me a: Cup of Tea $1.00 Wheatgrass Shot $2.00 Cup of Atole $3.00 Fresh Veggie Juice $4.00 Dessert $5.00

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10 Razones Porque Practico Yoga!

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(ENGLISH VERSION/VERSION EN INGLES) Yoga frente al “Volcan Arenal” en Costa Rica Hola amigos! Como muchos de ustedes saben, me encanta el yoga! He estado practicando Yoga desde hace casi 10 años, y recientemente he estado tomando mi practica mas en serio. Comencé un nuevo estilo de yoga (Yoga Yoghismo, muy popular en América Latina) hace unos meses con un profesor /gurú increíble, y he estado practicando yoga casi todos los días. El estudio de NOSARA YOGA INSTITUTE en el medio de la jungla en Costa Rica   Recientemente,VEGAN CHICANO DOCTOR, su familia y yo fuimos en un  maravilloso viaje a Costa Rica, y terminó convirtiéndose en un retiro de Yoga/ Bienestar! Estábamos practicando Yoga todos los días en la selva  (Nosara Yoga …

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Ejercicio al estilo NRGY !!

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(For English version go HERE) Ya muchos saben que el VEGAN CHICANO DOCTOR estará empezando su “Camino hacia la Salud” este Martes Agosto 23,2011. Y claro yo lo voy a ayudar y crear su comida CRUDA, haci que decidí también compartir un poco sobre mi régimen de ejercicio.A mi me encanta hacer ejercicio! No por vanidad, pero por mantenerme saludable. Trato de practicar yoga todos los días, y si no tengo mucho tiempo aunque sea trato de hacer algunas poses. Siento que me ayuda a empezar el día con buena eNeRGia, o cuando estoy baja en eNeRGia me ayuda a renovarme. (yo practico el estilo de yoga llamado YOGHISMOque es muy popular en Latino America) También e empezado a hacer Tai Chi y me encanta! E aprendido como estar en un estado de meditación, pero al mismo tiempo muy alerta. Es un ejercicio de la mente muy intenso, pero también ayuda …

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Vegan Chicano Doctor

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(for English version go HERE) Hola Amigos!! Si me han estado siguiendo en mi pagina de Facebook, VEGAN A LA MEXICANA, talvez miraron la pagina que comparti, VEGAN CHICANO DOCTOR, mi prometido!  Me da mucho gusto que el decidio empesar una pagina y compartir todo lo que el a aprendido. El va a empezar su “Camino hacia la Salud”, en el cual va a adoptar una dieta VEGANA CRUDA, y hacer 30-60 minutos de ejercisio todos los dias. Aunque trabaja 12 horas al dia en el …

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Mi receta: “NRGY Galletas de Avena mas Saludables”

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(For English version go HERE) Hola amigos! Ya se lo que están pensando, “las galletas de avena no son Mexicanas!” jeje… Si es cierto, pero como la pagina, SWEET ON VEG, presento mi receta, tenia que también compartida con ustedes. Buen provecho!! INGREDIENTES: Un  plátano bien machacado 3 / 4 taza  puré de manzana 1 taza de miel de datil (alrededor de 15-20 datiles  mezclados con agua para crear una miel ) 1 cucharada de extracto de vainilla 1 3 / 4 taza de harina integral 3 tazas …

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Chef Juan Gonzalez

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(for English Version go HERE) Como ayer fue el cumpleaños de mi papa, pensé que sería apropiado dedicarle una entrada. El hombre que nos enseñó a mis hermanos y mi compasión por los demás, los valores familiares, ética de trabajo, la forma de defendernos si fuera necesario, la pasión por nuestro trabajo, el amor por la comida, la importancia de un estilo de vida activo (que ha estado haciendo Artes Marciales/MMA por la mayor parte de su vida) y  mucho más! Aqui les va …

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JUGOS!!

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(for English Version go HERE) En mi pagina de Facebook siempre estoy compartiendo fotos de los jugos que preparo y e estado recidiendo muchos mensajes de amigos pidiéndome recetas para hacer jugos. Bueno, aquí las tienen!!!  Col Risado/Kale de SOUTH CENTRAL FARM Espinacas de SOUTH CENTRAL FARM Antes de compartir mis jugos permitanme compartir un poco sobre mi experiencia. Yo nací en Michoacan,México pero ha vivido en los EE.UU. la mayor parte de mi vida. Cuando era más joven mi familia y yo visitábamosa  México con …

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Chiles!!

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Los chiles siempre han sido parte de mi comida. Afortunadamente para mí, los chiles son veganos! Sí, sé que estoy afirmando lo obvio, pero cuando uno empiezan a darse cuenta de las cosas que ya no puede comer, las cosas que todavia  se pueden disfrutar son aún más especiales. Los chiles  originalmente son de  América del Sur y Central, pero  ahora se encuentran por todas partes del mundo, y en muchos platillos deliciosos. No sólo añaden un extra  “algo especial” a …

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